DETAIL
新潟県三条市 重房刃物の 重房作 黒打 菜切 １６５ミリです。
この包丁の特徴は 鍛造はもちろん、焼き入れ前のヤスリやセンによる手削り成形、
選び抜かれた材料を用いて製作されています。
最後の砥石による仕上げも角砥石で一丁一丁丁寧に刃付されています。手作りの包丁と言えます。
サイズは刃渡り１６cm,元幅５、２cmくらい、
包丁の厚みはマチの厚いところで５mm、真ん中あたりで２、5mm、切先は２mm
くらい。
包丁の重さは ２００g
出来上がりは一丁一丁違いますのでその都度サイズや重さは変わります。
